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月饼大战躲藏利益链!“月饼证券化”,留心被套路……

2018年09月13日

  中秋佳节将至,月饼商场逐步升温。“尽管未必喜欢吃月饼,但总要买一些”。这或许是许多人在中秋节的应节之举。

  近来,微信上曝出一张“2018年月饼价格清单”,让不少人直呼“大开眼界”:票面价数百元的酒店月饼最低55元起,有的酒店放出了低至2折的抄底价!

  标价三五百元的月饼,究竟值多少钱?为什么卖得如此廉价?跟着节日接近,商场是否会掀起一波月饼概念股炒作浪潮?

  月饼毛利率超高,招引酒店卖月饼

  在月饼的出产环节,A股商场多家酒店餐饮企业触及,如全聚德、华天酒店、金陵饭馆、麦趣尔等,不过这些公司并不以月饼出产作为主运营务。以月饼为主运营务的上市公司为广州酒家和元祖股份。

  广州酒家2017年年度陈述截图:主运营务分职业、分产品状况

  广州酒家2017年年度陈述发表,公司全年完结运营收入21.89亿元,主运营务完结运营收入21.69亿元。其间,月饼系列产品营收到达8.98亿元,占主运营务营收比为41.40%。

  元祖股份2017年年度陈述截图:主运营务收入构成依照产品类型区分

  元祖股份2017年年度陈述显现,公司全年完结运营收入17.77亿元,主运营务完结运营收入17.35亿元。其间,月饼礼盒营收为6.18亿元,占主运营务营收比为35.64%。

  因为月饼归于节日型消费品,广州酒家和元祖股份下半年的收入远大于上半年。给企业带来大额出售收入的一起,月饼的毛利率也十分可观。2017年元祖股份、广州酒家和麦趣尔的月饼事务毛利率均超越60%。

  广州酒家年报显现,月饼系列产品2017年完结毛利率为61.52%,2016年更高为61.96%。

  元祖股份2017年年度陈述截图:主运营务分职业、分产品状况

  元祖股份年报显现,月饼礼盒产品2017年完结毛利率为67.83%,2016年为63.50%。

  麦趣尔在回复深交所2017年年报问询函,阐明各季度净赢利呈现较大动摇的原因及合理性时表明,节日产品中月饼的出售毛利率较高,月饼品类的归纳毛利率为66.20%,因而导致三季度较其他三个季度毛利率略高。

  超高的毛利率也招引了不少酒店餐饮企业售卖月饼。

  曾有题为《高星级酒店的月饼生意经》的报导中指出,据业界泄漏,星级酒店的月饼赢利一般在30%-50%之间。正是在赢利驱动下,酒店不断加码,每年采销的月饼数量不断添加,营销使命也从出售部分扩展到了全员。

  价格紊乱,酒店月饼多贴牌

  查询发现,大部分酒店的月饼都是代工厂出产的,一个酒店不同口味的月饼有时会挑选在不同的代工厂出产。

  每年专供大型酒店集团月饼的供货商都会做出口味纷歧的月饼拿到酒店,让酒店进行挑选,最终只需求加上酒店的包装即可。从供货商手中拿到月饼,本钱会更低。华美酒店参谋安排首席常识官、高档经济师赵焕焱表明,星级酒店出售月饼是酒店盈余的一种方法,月饼的本钱为50%,也就是200元的月饼可以赚到100元钱。由此看来,月饼生意实则会发作“高额赢利”。

  “做月饼需求许多的人力和场所,酒店不可能为了出产月饼而花大价钱购买专门的设备。一般状况下,月饼出产企业卖给酒店都只赚点代工费,一盒月饼本钱依据质料的不同,本钱也不同,根本四五十元差不多了。食物厂远远不及酒店出售月饼所赚的赢利,可是酒店的月饼尽管票面价值高,多是打折卖的。”

  有业界人士表明,打上酒店的logo后,从同一食物厂出来的月饼“身价”立马飙升,并且相同的月饼,在不同星级的酒店出售价格也不同。“现在的月饼礼盒做得越来越美丽,月饼的包装越来越精巧,乃至月饼的形状规划也越来越用心思。许多人在购买月饼礼盒的时分,重视的首要是包装是否高端、大气、上档次,购买月饼首要考虑的也是自己是否显得有体面。现在月饼消费,满意的首要是情面需求,消费的是月饼的节日特点。逐渐的商场也不再以滋味计价,而开端以月饼盒的精巧程度计价。”

  被分摊月饼票,折价卖黄牛

  做酒店厨房原材料供给的梁先生说:“月饼一开端是酒店自己饼房做的,纯手艺,出售也是正常途径。大约2002年开端,饼房自己做的手艺月饼来不及供给巨大的商场需求,改用工厂规划出产,因为数量巨大,分派给酒店各部分出售。而酒店的职能部分没有出售途径,只好分摊给供货商。”

  “酒店月饼只要少部分经过自己出售,绝大部分经过票贩商和分摊供货商完结。”梁先生很是慨叹,三四十家酒店,本年总共强行分摊了给他3000张月饼票,最多的塞给他近千张,最少的也有三四十张。

  梁先生算了一笔账:一般酒店依照供货份额来,如供货100万,按出售额的2-6个点,也就是说,一年100万的收买额,就要分摊2-6万的月饼券。

  “这么多票拿来送人也不现实啊!只能抓住折价卖给黄牛,假如卖不掉,就全砸在自己手里了。”

  “月饼证券化”,空转都挣钱

  月饼票还存在一种状况,即月饼票多于相应的月饼什物,“券比饼多”“月饼超发”,这是月饼商场存在的潜规则。

  月饼票空转现象,有点相似期货,根本上是厂家-购买人-厂家,或者是厂家-购买单位-购买单位员工-厂家。

  之前有被戏称为“月饼证券化”的事情——简略复述就是,月饼厂商印了一张100元的月饼券,以65元卖给了经销商,经销商以80元一张卖给了消费者A,消费者A将月饼票送给了B,B以40元一张卖给了黄牛,厂商最终以50元一张向黄牛收买。你看,没有出产月饼,厂商赚了15元,经销商赚了15元,A送了情面,B赚了40元,黄牛赚了10元。这就是月饼的证券化。

  “许多一般市民手中的月饼票过期了就抛弃了,可是黄牛手中的月饼票,却有不少是酒店进行回购的。为什么?利益的共赢,是两边多年来逐步形成的一致,就像托,这种托一般是几个固定的人,是一个安排系统下的。”业界人士说,“当只印不出产也能挣钱,乃至比出产挣钱快得多,这种无序竞赛带来的结果就是月饼商场的价格混战。”

  不过,有意思的是,这种由酒店“编造”而呈现的月饼票空转现象,也让一些酒家感觉头大。“养大了‘黄牛’,反而受制于‘黄牛’。途径在他们手上,就得受制于他们。他们开出的价格低于咱们的团购价,也打乱了咱们的正常出售。”一位食物公司相关负责人说,竞赛越来越剧烈,月饼票的证券化把商场搞乱了。

  月饼概念股会火?安排:旺季值得等待

  多家安排看好中秋旺季月饼出售事务。

  西南证券在点评广州酒家2018年半年报时表明,月饼季节性显着,出售首要会集在三季度。现在公司预收款2.88亿元,同比添加35%,客户订单足够,新增出产线将有用满意旺季需求,一起公司本年对月饼均匀涨价 5%-7%,涨价叠加放量,本年月饼收入有望完结较大增加。

  国海证券陈述以为,全年来看,中秋为元祖股份出售大头,月饼收入在全年收入中占比在35%以上。跟着商场及出售途径理顺强化,端午出售成功经验学习,预期中秋出售收入将连续上半年增加态势。

  不过,月饼作为传统的应节食物,两家公司都存在对单类产品依赖度较大的运营风险。若呈现中秋月饼商场环境发作严重改动、消费者消费习气发作严重改动、竞赛对手推出同类立异产品等状况,致使商场对发行人月饼类产品需求大幅削减,将对公司的经运营绩发作严重晦气影响。

  广州酒家在2018年半年报中指出,跟着人口老龄化以及年轻一代对新品种、新事物的不断测验和探究,月饼职业在产品更新换代和营销途径方面的竞赛日趋剧烈。公司食物制造业中的月饼出售收入占公司运营收入的份额较高,且为公司重要盈余来历,面临剧烈的竞赛,若月饼出售发作动摇,将对公司成绩发作晦气影响。

  除出产企业,与月饼相关的上市公司还包含原材料企业、流转环节企业和包装企业。

  月饼皮的首要质料包含面粉、糖、油、鸡蛋以及酵母等。这些原材料触及到的上市公司包含安琪酵母、罗牛山、南宁糖业、贵糖股份、中粮糖业等。月饼馅料的质料更为丰厚,包含咸蛋黄、火腿、干果、豆沙、莲蓉等。这些质料触及的上市公司包含金字火腿、好想你等。

  此外,月饼包装事务包含食物包装范畴的上市公司包含合兴包装、劲嘉股份等。

  在流转环节,超市是月饼现在出售的首要途径,A股运营超市的上市公司有永辉超市、步步高、新华都、人人乐、华联综超、中百集团以及三江购物等。而月饼的物流转运和邮递,触及到的上市公司则包含外运开展、铁龙物流、长江出资等。

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评论列表:

1.乜绿柳   2018-09-13 23:49:15 回复该评论
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2.公叔凝然   2018-09-13 23:49:15 回复该评论
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3.巨新曦   2018-09-13 23:49:15 回复该评论
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4.奇依云   2018-09-13 23:49:15 回复该评论
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5.荆昊嘉   2018-09-13 23:49:15 回复该评论
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9.遇嫔然   2018-09-13 23:49:15 回复该评论
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